干生蚝怎么做好吃又简单方便
【资料图】
干生蚝怎么做好吃又简单方便
1、生蚝汤
干生蚝的吃法多种多样，其中最受到人们欢迎的，应该是将它做成汤。生蚝汤做法简单，将买来的生蚝干用热水泡开，等锅里的汤料滚了以后，将生蚝放进去煮，生蚝干很容易熟，不用多长时间，就可以出锅吃了；当然，这里的汤料，是可以凭你自己和家人的口味自己调的，我们制作汤食，一般会使用一些其它的食材一起搭配，比如可以用一些胡萝卜丝或者白菜、鸡蛋等与生蚝干一起下锅。
2、生蚝干煎蛋。
准备适量的鸡蛋和生蚝干，最好也加一些韭菜；生蚝干先用开水泡开，将鸡蛋打开，与生蚝干放在一起，加入切好的韭菜，加入调料，拌匀；然后在锅里下素油，等油好了，将这些混合物用勺子慢慢倒进油锅内，然后稍微煎一下，翻一翻，熟了就可以吃了。
3、生蚝粥
可以用生蚝干和米一起煮，做成生蚝粥。生蚝粥的做法依然是比较随意的，凭自己喜欢什么口味，你喜欢在里面再加入些什么，生蚝干多点还是少点等等，这些都自己决定。但是有一点要注意，因为生蚝干比米更嫩更容易熟，所以应等到粥米开花的时候，再把生蚝干以及相关的调料放到锅内一起煮。
干生蚝怎么做好吃
干生蚝可以做油焖干生蚝、红烧干生蚝、清蒸干生蚝等，以油焖干生蚝为例，共分为5个步骤，以下是做油焖干生蚝的详细操作：
操作/步骤
1
处理食材
洋葱切块，大葱切段，葱白单独分开，大蒜拍扁。
2
生蚝裹上生粉
生蚝处理干净，裹上生粉，倒一点油。
3
爆香
起锅烧油，放入冰糖，将葱白、大蒜爆香，放入洋葱、蚝油翻炒。
4
小火焖十分钟
放入生蚝翻炒至断生，倒入生抽。盖上锅盖小火焖十分钟，放入葱段翻炒即可。
5
完成
完成。
END
生蚝干怎么吃好吃
01爆炒生蚝干
就像一切海鲜都可以爆炒那般，生蚝干自然也能爆炒，经过油盐生姜洗礼的生蚝干会比寻常的少上那么一点海水的气息，多几分生活烟火气
02街头烤生蚝干
我们在街头看到最多的街头的生蚝干处理办法，带壳好后一个一个的售卖，上面的各种辣椒调教配合生蚝干口感不要太好
03生蚝干料理
不同于以上两种的重口味，这道生蚝干处理方法简单，口感不遮盖其本身的味道
04烧烤生蚝干
海边撸串不可或缺的存在，佐以孜然粉的味道，很是能下酒，找个凉风天，边喝酒边吃也是畅快
牡蛎干怎么做好吃又简单方便？
用料：生蚝干25只、葱姜蒜适量、花椒20粒、白胡椒粉1勺、黄酒料酒8勺、生抽3勺、干辣椒2个
清炒生蚝干牡蛎干的做法：
1、将牡蛎干用生姜片，料酒，清水泡24-48小时。
2、准备配料，葱姜蒜多一些。
3、将泡好的生蚝干焯水去腥，倒入料酒，放入花椒。
4、水开5分钟捞出。
5、锅中倒油，放入花椒。
6、放入干辣椒，葱姜蒜爆香。
7、倒入牡蛎。
8、翻炒，加入白胡椒粉，生抽调味。
9、生抽稍微多一点。
10、出锅开吃。
