【世界报资讯】黄豆要提前泡几个小时

(资料图)

最佳答案如果黄豆是拿来打豆浆或煮汤的，则黄豆要提前泡3-5个小时。黄豆在打豆汁或煮汤前泡开，会更容易入味，并且还可以减少煮熟的时间。如果黄豆是用来制作豆腐、腐竹等豆制品，则要提前泡6-10小时。

如果黄豆是拿来打豆浆或煮汤的，则黄豆要提前泡3-5个小时。黄豆在打豆汁或煮汤前泡开，会更容易入味，并且还可以减少煮熟的时间。如果黄豆是用来制作豆腐、腐竹等豆制品，则要提前泡6-10小时。

黄豆要提前泡几个小时

黄豆经过长时间的浸泡会充分发涨，破坏细胞壁，这样黄豆中含有的蛋白质等营养物质才能更好被人体吸收利用。

夏季温度较高，若浸泡时间长，则黄豆容易变味变质，因此夏天浸泡黄豆建议放入冰箱冷藏浸泡。

冷藏浸泡可以抑制细菌等微生物的滋生，泡发6-10小时还会使浆液质地更细腻，营养物质更易被人体吸收。